Moët & Chandon

Grand Vintage
2008

Printanier - Vif - Gainé

Chaque Grand Vintage est original et unique, une interprétation libre et personnelle du Chef de Cave, pour révéler le caractère exceptionnel des années singulières. 

Grand Vintage 2008 est l’incarnation parfaite de l’esprit des Grands Vintages par Moët & Chandon. Un esprit qui repose sur trois valeurs essentielles:

  • Liberté d’interprétation
  • Sélection des vins les plus remarquables de l’année
  • Individualité du millésime

pour des champagnes qui se distinguent par leur maturité, leur complexité et leur charisme.

L'année climatique et la récolte

Assemblage

Chardonnay: 40 %

Pinot Noir: 37 %

Meunier: 23 %

Dosage: 5 g/litre

Temps de maturation en cave: 7 ans

Vieillissement après dégorgement: 6 mois minimum

Note de dégustation

Une couleur brillante:

  • Jaune pâle, brillant, reflets verts. Bulles fines et dynamiques.

Un bouquet printanier:

  • 1ères sensations florales de tilleul, chèvrefeuille et acacia, nuancées de notes d’agrumes telles la bergamote ou le zest de mandarine. Une pointe d’anis et de tomate verte. Puis viennent des notes de fruits à noyaux juste mûrs, pêche blanche, brugnon, mirabelle. La maturité complète le bouquet de douces notes pâtissières de brioche, frangipane, amande et vanille. Un trait de poivre blanc.

Un palais vif et gainé:

  • La vivacité signe le millésime. La trame acide dirige la bouche, rectiligne et focalisée ; la tension est gainée par la texture de fruits blancs juteux qui enveloppent et canalisent la fraîcheur vers une finale vibrante et salivante où les agrumes tiennent la note avec persistance.